Guide Michelin 2024: voici les six restaurants belges qui ont perdu une ou plusieurs étoiles
Le Guide Michelin a présenté sa cuvée 2024. La Belgique compte de nouveaux restaurants étoilés, mais en perd également. Voici la liste des six restaurants qui ont perdu une ou plusieurs étoiles.
- Publié le 26-02-2024 à 14h39
- Mis à jour le 26-02-2024 à 15h09
Le Michelin ne fait pas que des heureux. S'il couronne chaque année de nouveaux restaurants, le célèbre guide retire également l'une ou l'autre étoile à des enseignes. On se souvient du choc en 2022 suscité par la perte de la deuxième étoile du Comme chez Soi à Bruxelles. En 2023, c'est Stéphane Buyens (De Fox) qui voyait son enseigne descendre d'un niveau dans le classement. Il avait dans la foulée annoncer qu'il allait mettre la clé sous la porte fin 2024.
Cette année encore, six restaurants ont vu s'envoler des étoiles. Voici la liste:
Tout d'abord (et sans surprise), on retrouve le célèbre Hof Van Cleve. Longtemps triplement étoilé, le restaurant a changé de chef. Peter Goossens a laissé la main à Floris Van Der Veken, qui a travaillé sous ses ordres pendant de nombreuses années. Ce nouveau chapitre s'ouvre donc avec deux étoiles et non plus trois. Un bon début tout de même pour le jeune chef.
Ensuite, le Chateau du Mylord perd également des plumes. L'établissement, qui cherche un repreneur, perd ses deux étoiles.
Enfin, quatre restaurants perdent leur étoile: Emily (anciennement la Villa Emily), qui a changé de chef dans le courant 2023, à Bruxelles, 't Overhamme à Alost, Le Pré des Oréades à Spa, qui avait décroché son étoile en 2021, et L’Impératif à Roucourt, qui a annoncé fermer ses portes.